Szerző: NÉBIH 2019. május 06.

Mocsok és hiányzó tisztítószerek a húsüzemben - 28 tonna hústerméket semmisíttet meg a NÉBIH

Az egész üzem mocskos volt, a húsfeldolgozó résztől a személyzeti helyiségekig, de sok egyéb szabálytalanságot is feltártak. A NÉBIH azonnali hatállyal bezáratta a létesítményt.

Súlyosan megsértette a hatályos jogszabályi előírásokat az a Baranya megyei élelmiszer-előállító létesítmény, ahol áprilisban folytattak élelmiszer-higiéniai ellenőrzést és nyomon követési vizsgálatot a Nébih szakemberei.

Forrás: NÉBIH

A szabályosan működő és a szabályokat betartó húsüzemek érdekében közöljük a cikkben említett vállalkozó nevét és telephelyét:

Zengő völgye Bt. (Zengő-völgye Húsipari, Kereskedelmi és Szolgáltató Bt.)

7333 Vékény, Fő u. 50.

Forrás: NÉBIH jogsértés listája

Az ellenőrök az üzem egész területén a padozat, a fal, a mennyezet, valamint az eszközök, berendezések erős szennyezettségét tapasztalták, melyet az is tetézett, hogy a darabolásra használt helyiségben nem működtek az eszközfertőtlenítők.

Forrás: NÉBIH

Különösen szennyezettek voltak a vágóhíd szennyes-övezeti dolgozói részére kialakított folyosók és helyiségek, ahol még mumifikálódott békatetemeket is találtak a hatóság képviselői.

Forrás: NÉBIH

A helyszíni vizsgálat 6 sertés esetében, a vágóhídi kábítást, szúrást és perzselést követően állapította meg, hogy az állatok jelöletlenek voltak (nem látható rajtuk a jelölőkalapács nyoma), tehát a leölt sertések eredete nem igazolt, továbbá származási dokumentációval sem feleltethetőek meg.

Forrás: NÉBIH

A Nébih az üzem telephelyén, továbbá egy másik, kapacitás hiányában használt, ugyanakkor nem engedélyezett telephelyen – ahol az előállított termékek füstölése, valamint tárolás is történt – mindösszesen megközelítőleg 28,5 tonna jelöletlen, nem nyomon követhető, lejárt fogyaszthatósági idejű, valamint lejárt minőségmegőrzési idejű terméket talált.

Forrás: NÉBIH

A szakemberek a részletezett okok miatt valamennyi terméket azonnali hatállyal kivonták a forgalomból, az élelmiszer- és takarmányláncból. Egyúttal az állati eredetű termékek esetében azok megsemmisítését is elrendelték.

Forrás: NÉBIH

A Nébih a súlyos élelmiszer-higiéniai hiányosságokra való tekintettel azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem működését.

Az egység az élelmiszer-higiéniai és nyomon követési hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság újabb, kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta tevékenységét.

Forrás: NÉBIH

Az eljárás folyamatban van, az ügyben milliós nagyságrendű bírság várható.

Mumifikálódott békatetemet, mocskos vágóeszközöket és jelöletlen eredetű sertéseket talált a NÉBIH egy vágóhídon Baranya megyében




Kapcsolódó hírek

Hozzászólások

Hozzászólások

A cikkekhez csak regisztrált felhasználóink szólhatnak hozzá.
Kérjük, jelentkezzen be, vagy ha még nem tette, regisztráljon.

A szerkesztőség fenntartja magának a jogot, hogy a cikkekhez nem kapcsolódó kommenteket moderálja, törölje.