Szerző: Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) 2017. május 30.
Koszos konyhában, egerek mellett főztek egy budapesti étteremben - büntetett a NÉBIH

Csaknem 90 kg alapanyag, félkész- és késztermék forgalomból történő kivonását, valamint a melegkonyhás tevékenység felfüggesztését rendelte el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) egy budapesti étteremben. A vendéglátóhely raktárában több éve lejárt és egérrágta alapanyagokat is találtak az ellenőrök.

A szabályosan működő és a szabályokat betartó éttermek védelmében közöljük a cikkben említett vállalkozás nevét és telephelyét: Lelkes Csaba egyéni vállalkozó Székhely: 1222 Budapest, Kereszt u. 8.

Forrás: NÉBIH jogsértő szervezetek listája

A budapesti étterem jó néhány ponton megsértette az előírásokat. A húselőkészítőben található hűtőben például együtt tárolták a nyers húst és a fedetlen készételeket, míg a főzőtér hűtőiben vegyesen tartottak alapanyagokat, félkész és késztermékeket. Utóbbiak nagy része ráadásul jelöletlen, ezáltal nem nyomon követhető volt.

Felfüggesztette egy budapesti étterem melegkonyhás tevékenységét a NÉBIH

Egyes alapanyagok 2015-ben, illetve 2016-ban lejártak, de az ellenőrzés során a szakemberek találtak 2012-es minőségmegőrzési idejű fagyasztott garnélarákot is, valamint a szárazáru raktárban egérrágta élelmiszereket és egy egértetemet.

Felfüggesztette egy budapesti étterem melegkonyhás tevékenységét a NÉBIH

Az egység minden helyisége és berendezése erősen szennyezett, takarítatlan volt. A mosogatómedencéket nem lehetett használni. Az üzemi és a fogyasztói edények, valamint az előkészítőkben használt eszközök mosogatása egy helyen, fertőtlenítő hatású mosogatószer nélkül történt.

Felfüggesztette egy budapesti étterem melegkonyhás tevékenységét a NÉBIH

A hatóság 37 tétel, összesen 87,367 kg mennyiségű alapanyag, félkész-, illetve késztermék forgalomból történő kivonását, valamint – az elfogadhatatlan higiéniai körülmények miatt – az étterem melegkonyhás tevékenységének felfüggesztését rendelte el.

Felfüggesztette egy budapesti étterem melegkonyhás tevékenységét a NÉBIH

Az eljárás folyamatban van, az ügyben több százezer forintos bírság várható. A vendéglátó egység tevékenységét csak az ismételt helyszíni ellenőrzést követően folytathatja.

Felfüggesztette egy budapesti étterem melegkonyhás tevékenységét a NÉBIH

Az érintett egység adatai megtekinthetők a NÉBIH jogsértésekről tájékoztató aloldalán.

Koszos konyhában, egerek mellett főztek egy budapesti étteremben




Kapcsolódó hírek

Hozzászólások

Hozzászólások

A cikkekhez csak regisztrált felhasználóink szólhatnak hozzá.
Kérjük, jelentkezzen be, vagy ha még nem tette, regisztráljon.

A szerkesztőség fenntartja magának a jogot, hogy a cikkekhez nem kapcsolódó kommenteket moderálja, törölje.